![Tuky Charakteristika - Tuky mají nejvyšší energetickou hodnotu ze všech potravin. - V tucích jsou rozpustné vitamíny A, D, E, K. - Tuky. - ppt stáhnout Tuky Charakteristika - Tuky mají nejvyšší energetickou hodnotu ze všech potravin. - V tucích jsou rozpustné vitamíny A, D, E, K. - Tuky. - ppt stáhnout](https://slideplayer.cz/slide/3019934/11/images/8/l.+jakostn%C3%AD+t%C5%99%C3%ADda+-+Sv%C3%AD%C4%8Dkov%C3%A1%E2%80%93+je+vhodn%C3%A1+k+p%C5%99%C3%ADprav%C4%9B+pokrmu+na+objedn%C3%A1vku..jpg)
Tuky Charakteristika - Tuky mají nejvyšší energetickou hodnotu ze všech potravin. - V tucích jsou rozpustné vitamíny A, D, E, K. - Tuky. - ppt stáhnout
Hovězí maso se dělí podle kvality do čtyř jakostních tříd a na přední a zadní část. Dělení do jakostních tříd z kuchařského hlediska: I.třída -... | By HACCP Konzultant | Facebook
![CZ.1.07/1.5.00/ VY_32_INOVACE_ PaV_1.03 •SOU Obořiště •Určeno pro obor – Práce ve stravování – zaměření kuchař – 2.ročník •Číslo klíčové aktivity: - ppt stáhnout CZ.1.07/1.5.00/ VY_32_INOVACE_ PaV_1.03 •SOU Obořiště •Určeno pro obor – Práce ve stravování – zaměření kuchař – 2.ročník •Číslo klíčové aktivity: - ppt stáhnout](https://images.slideplayer.cz/8/2009579/slides/slide_8.jpg)
CZ.1.07/1.5.00/ VY_32_INOVACE_ PaV_1.03 •SOU Obořiště •Určeno pro obor – Práce ve stravování – zaměření kuchař – 2.ročník •Číslo klíčové aktivity: - ppt stáhnout
![HOVĚZÍ MASO Rozdělení, použití jednotlivých částí, dávkování a porcování hovězího masa Hovězí maso se dělí podle kvality do čtyř jakostních tříd a na. - ppt stáhnout HOVĚZÍ MASO Rozdělení, použití jednotlivých částí, dávkování a porcování hovězího masa Hovězí maso se dělí podle kvality do čtyř jakostních tříd a na. - ppt stáhnout](https://slideplayer.cz/slide/3211013/11/images/4/Hov%C4%9Bz%C3%AD+p%C5%99edn%C3%AD%3A+a%29+plec+velk%C3%A1+b%29+plec+loupan%C3%A1+c%29+fale%C5%A1n%C3%A1+d%29+kli%C5%BEka+p%C5%99edn%C3%AD.jpg)